merci et nouvelle carte

Comment décrire ces deux soirées inaugurales? Vous étiez nombreux à ne pas vouloir rater ça. 65 le vendredi et 60 couverts le samedi. Quel plaisir de vous revoir. Je n'ose citer des noms de peur d'en oublier. Un seul mot merci! Merci de votre présence, merci de votre sympathie, de votre amitié. Merci de vos messages du soir et du lendemain.
Vous avez été quelques uns à souhaiter que cette formule de menu surprise se répète. Promis, nous le ferons. Nous ferons un mixe carte/menu.
Mais pour ce vendredi et samedi de fin de vacances, on vous propose une petite carte. Si nous obtenons du foie de veau, nous l'ajouterons.

En entrée (à 7€)
- Calamars au chorizo
- Couteaux de mer à l'ail et persil
- Sandwichs de betteraves rouges à la crème de lentille à l'indienne
Toast aux champignons des bois

Plat
- Duo de gambas-patates douces-fruits et légumes braisés  
- Saumon crème aux quatre épices, quinoa et spaghetti de potimaron
- Boeuf en croûte de pavot sarrasin et légumes confits
- curry de légumes, sarrasin et tofu soyeux
- bûche de chèvre au miel, salade de quinoa, chutney de poires et pommes

Si foie il y a , il sera préparé à la vénitienne et accompagné de frites de polenta

Ce serait chouette de réserver.
Allei, On se réjouit déjà