mercredi 9 octobre 2013

Bye, bye mafia


La nocturne des coteaux a été magnifique. Le temps était de la partie et la soif aussi. tous les bollos sont partis, nous avons affiché complet pour le menu spécial et la soirée DJ s'est clôturée à 3 heures du matin dans une très belle ambiance. Nous étions fatigués mais contents et nous sommes déjà bien décidés à remettre cela l'an prochain avec Xamanek. Cela deviendra peu à peu une tradition.
Ce WE se présente encore chaud avec un mariage ce samedi midi et un vendredi soir qui s'annonce bien rempli. Il y aura des couteaux de mer et de l'onglet.
Notre service à emporter prend sa vitesse de croisière et les bollos connaissent un début de succès. (les bollos sont des pains chauds, fourrés dans la pâte fraîche, ce qui veut dire que les farces cuisent dans la pâte, il en existe au chorizo, au jambon fromage, à la ricotta et scaroles, à la merguez, à la chipolatta...Nous les vendons à 2.70€ et deux pièces pour 4.5€.
Encore du nouveau: nous avons démarré notre épicerie bye, bye mafia: ce sont des produits provenant de coopératives qui en Italie ont héritées des terres confisquées aux mafieux emprisonnés. L'Union Européennes financent le démarrage et l'équipement de ces coopératives à condition qu'elles fassent du social et du bio. Soit l'inverse de ce que fait la mafia. Nous les soutenons d'autant plus que les produits sont de la fine épicerie de très haute qualité et à des prix tout à fait accessible (1.71€ les 500gr de spaghettis). Conserve de tomate, sauce, tapenade, pâtes, pains, vinaigre balsamique, limoncello bio, grappa bio, olives en conserve...un bel assortiment vous attend. Nous avons compléter avec des produits de biofresh et une srie de produits (pâtes, pains, bouillon ) sans gluten.
A déjà noté dans vos agendas; une semaine café et thé du 15 au 23 novembre, Jehanne de Fragrances (en Neuvice) et cécile de la caféiére (rue Puits en sock) nous feront déguster tous ce qu'elles ont en café et thé. Elles parlent de vider leurs caves et greniers et d'exposer des tas d'objets tournant autour du café et du thé. L'occasion de faire sa réserve de cadeaux de fin d'année.
Nous aussi, nous préparons tant des bons cadeaux pour vos amis que des paniers cadeaux. Mais cela je vous en reparlerai.
Allei, à très bientôt

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